|
|
KMO/HMM
Hospitality Marketing Management
Guarantors: Doc. Ing. Petr Janeček, Ph.D.
|
|
|
|
Course literature
KMO/HMM
-IS/STAG
Basic
Siu, Ricardo C. S.,
Economic principles for the hospitality industry
2020
Kostková, Miroslava,
Management hotelového provozu : distanční studijní opora
, Karviná : Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné
2010
Pantelidis, Ioannis S.,
The Routledge handbook of hospitality management
2017
Extending
Clarke, Alan; Chen, Wei,
International hospitality management : concepts and cases
, Oxford : Butterworth Heinemann
2007
Jakubíková, Dagmar,
Marketing v cestovním ruchu : jak uspět v domácí i světové konkurenci
, Praha : Grada
2012
Hall, C. Michael; Gössling, Stefan,
Sustainable culinary systems : local foods, innovation, tourism and hospitality
2017
Recommended
Jauhari, Vinnie,
Hospitality marketing and consumer behavior : creating memorable experiences
2017
Uysal, Muzaffer; Schwartz, Zvi; Sirakaya-Turk, Ercan,
Management science in hospitality and tourism : theory, practice, and applications
2016
Riley, Michael,
Managing people in the hospitality industry
2019
Beránek, Jaromír; Kotek, Pavel,
Řízení hotelového provozu
, Praha : Grada
2003
Koc, Erdogan,
Service failures and recovery in tourism and hospitality : a practical manual
2017
Salač, Gustav,
Stolničení
, Praha : Fortuna
2001
Evans, Nigel,
Strategic management for tourism, hospitality and events
2020
Smit, Bert; Melissen, Frans,
Sustainable customer experience design : co-creating experiences in events, tourism and hospitality
2018
Hán, Jan; Beránek, Martina,; Belešová, Stanislava; Mrkos, Dan,; Studnička, Petr,; Sochůrková, Martina,
Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie. Svazek druhý, Ubytovací služby
2016
Burešová, Pavla,
Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie. Svazek první, Gastronomické služby
, Praha : Wolters Kluwer
2014
Tesone, D. V.,
Zásady řízení pro obor hotelnictví, gastronomie a turismu
, Praha : Wolters Kluwer Česká republika
2011
|
|
|
|
|
Další prameny k výuce nad rámec seznamu uvedeného ve stagu (je možno doplňovat i během semestru), případně rošíření informací o literatuře uvedených ve stagu o další podrobnosti.
Last updated:
27.07.2021
|
|
|
|
|
Studijní materiály
Does not contain documents.
|
|
|